Αν ψάχνετε κάτι να φτιάξετε με όλα αυτά τα επιπλέον αγγούρια και ντομάτες από τον κήπο σας, φτιάξτε αυτό το καταπληκτικό Σάλσα φρέσκου αγγουριού!
Ο πάροχος του παιδικού μας σταθμού έστειλε στο σπίτι μια ολόκληρη σακούλα φρέσκα αγγούρια και δεν είχαμε ιδέα τι θα κάναμε με τόσα πολλά!
Ο κήπος μας παράγει πραγματικά έναν τόνο ώριμες κόκκινες ντομάτες, οπότε σκέφτηκα ότι είναι τέλεια εποχή του χρόνου για λίγη φρέσκια σάλτσα αγγουριού.
Η συνταγή που χρησιμοποιώ συνήθως είναι μια σάλτσα αγγουριού με συνταγή Rotel και δεν απαιτεί φρέσκια ντομάτα.
Δεδομένου ότι είχαμε τις φρέσκες ντομάτες διαθέσιμες ΚΑΙ τις αγαπάμε τόσο πολύ, χρησιμοποιήσαμε τις ντομάτες κήπου στη θέση ενός δεύτερου κουτιού με ντομάτες Rotel.
Η συνταγή απαιτεί επίσης πακέτα ντυσίματος για ξηρό ράντσο, όπως το Hidden Valley. Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο σπιτικό και ακόμη και να εξοικονομήσετε λίγα χρήματα με αυτήν την εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας μείγμα dressing σε ξηρό ράντσο.
Το νοικοκυριό μας δεν είναι λάτρης του κόλιανδρου, οπότε συνήθως δεν το προσθέτω. Μπορείτε να κάνετε μικρές προσαρμογές για να τελειοποιήσετε τη συνταγή στα γούστα σας. Έτσι, προσθέστε αυτό το κόλιανδρο αν σας αρέσει ή προσθέστε λίγο κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια.
Αυτό Σάλσα φρέσκου αγγουριού έχει αρκετή ποσότητα, αλλά θα μπορούσατε πάντα να το κάνετε πιο πικάντικο αν προτιμάτε. Απλώς χρησιμοποιήστε Hot Rotel Tomatoes αντί για Original ή ρίξτε μερικές πινελιές από την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα.
Ο σύζυγός μου και εγώ τείνουμε να διαφωνούμε για το πόσο πικάντικα πρέπει να είναι μερικά από τα φαγητά μας! Θέλει να σου κάψει τις τρίχες της μύτης και είμαι πολύ πιο συντηρητική. Παίξτε με τις γεύσεις και το επίπεδο μπαχαρικών για να δείτε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Ακόμα και στα παιδιά αρέσει αυτό σάλσα με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες! Τουλάχιστον οι δικοί μου το κάνουν πάντως. Καθώς έβγαζα φωτογραφίες, Ο Χάιντιν συνέχισε να έπαιρνε πατατάκια και να μπαίνει στο ντιπ!
Ήταν πραγματικά αστείο και έτυχε να πιάσω το χεράκι της να πιάνει λίγη από αυτή τη φρέσκια σάλσα από τον κήπο.
Ελπίζω να αγαπάτε τη Fresh Cucumber Salsa όσο όλοι στο σπίτι μας. Θα ήταν μια υπέροχη προσθήκη σε φθινοπωρινά πάρτι, ποδοσφαιρικό φαγητό ή εκείνα τα τελευταία μπάρμπεκιου της σεζόν.
Σπιτική συνταγή σάλσας με αγγούρι
Συστατικά σάλσας αγγουριού
Δείτε παρακάτω την κάρτα συνταγής για πλήρεις μετρήσεις.
- Αγγούρια, κομμένα σε κύβους και χωρίς φλούδες
- Μπορεί να Rotel Original (αν δεν θέλετε να προσθέσετε φρέσκια ντομάτα χρησιμοποιήστε 2 κουτάκια)
- Φρέσκες ντομάτες
- Ξηρά πακέτα ντυσίματος ράντσο
- μηλόξυδο
- Φρέσκος κόλιανδρος (προαιρετικά)
- Jalapeño ή καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)
Πώς να φτιάξετε σάλτσα αγγουριού:
Ανακατέψτε μαζί αγγούρια, Rotel, φρέσκες ντομάτες, ξηρό ντρέσινγκ ράντσο και μηλόξυδο.
Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και/ή jalapeño σε κύβους ή καυτερή σάλτσα.
Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες για να ενωθούν οι γεύσεις.
Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας, πάνω από tacos ή με όποιον τρόπο σας αρέσει να τρώτε τη σάλσα σας.
Απόδοση: 8 μερίδες
Συνταγή σάλσας με αγγούρι
Αν ψάχνετε κάτι να φτιάξετε με όλα αυτά τα επιπλέον αγγούρια και ντομάτες από τον κήπο σας, φτιάξτε αυτό το καταπληκτικό Σάλσα φρέσκου αγγουριού!
Χρόνος προετοιμασίας
15 λεπτά
Συνολικός χρόνος
15 λεπτά
Οδηγίες
- Ανακατέψτε μαζί αγγούρια, Rotel, φρέσκες ντομάτες, ξηρό ντρέσινγκ ράντσο και μηλόξυδο.
- Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και/ή jalapeño σε κύβους ή καυτερή σάλτσα.
- Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρουμε με τσιπς τορτίγιας.
Σημειώσεις
(αν δεν θέλετε να προσθέσετε φρέσκια ντομάτα, χρησιμοποιήστε 2 κουτάκια Rotel.
