Πιες επιδόρπιο πρώτα! Είναι ένα δημοφιλές ρητό στο Sonoma Portworks, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης Petaluma. Η αίθουσα γευσιγνωσίας έχει μια γοητευτική, φιλόξενη αίσθηση και προσκαλεί τους επισκέπτες να μείνουν για κάτι περισσότερο από μια απλή γευσιγνωσία. Οι τοίχοι παρουσιάζουν μοναδικά έργα τέχνης φιλοτεχνημένα από τον λιμενάρχη Bill Reading, όπως μια πινακίδα από βαρέλια κρασιού και συρμάτινα γλυπτά που απεικονίζουν την έκχυση του λιμανιού. Πιείτε ένα ποτήρι από το αγαπημένο σας λιμάνι και βοηθήστε να ολοκληρώσετε το παζλ.
Πρωτοπόροι στο Λιμάνι
Ο Bill και η Caryn Reading είναι πρωτοπόροι στο λιμάνι και προσφέρουν μια διασκεδαστική, ενημερωτική προσέγγιση στο λιμάνι. Αν σταματάςΓια μια γευσιγνωσία, πιθανότατα θα συναντήσετε είτε το ένα είτε και τα δύο! Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας σας, θα σας καθοδηγήσουν στη δημιουργία του λιμανιού και στις γεύσεις που μπορεί να δοκιμάσετε, και θα σας προτείνουν επίσης φαγητά που συνδυάζονται τέλεια με αυτό που δοκιμάζετε.
Portmaker Bill Reading
Πως φτιάχνεται
Πριν δοκιμάσουμε, η Caryn μας πήγε για μια ξενάγηση στις εγκαταστάσεις παραγωγής τους για να μας δείξει πώς φτιάχνεται το λιμάνι. Τα σταφύλια συμπιέζονται με τα πόδια και μετά παλαιώνουν σε ανακυκλωμένα βαρέλια, μερικά για έως και 12 χρόνια!
ΤΤο υπέροχο πράγμα για την Sonoma Portworks είναι ότι δεν φοβούνται να πειραματιστούν και να δοκιμάσουν κρασιά διαφορετικού στυλ, κάτι που οδηγεί σε μια μοναδική επιλογή κρασιών. Το Maduro Reserve Tawny Port παλαιώνει για πάνω από 12 χρόνια – το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα απαλό, εκπληκτικά αρωματικό κρασί. Το Aris Norton Port είναι φτιαγμένο με το παλαιότερο premium σταφύλι της Αμερικής, το Norton Grape. Καθώς έριχνε αυτό το κρασί, η Caryn μπήκε στη συναρπαστική ιστορία του σταφυλιού Norton και της αφαίρεσής του κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης.
Ενας ενός είδους λιμάνια
Φυσικά, δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να γευτείτε το χαρακτηριστικό λιμάνι τους, το Deco Port, που έχει αποστάγματα μαύρης σοκολάτας. Πριν από περισσότερα από 20 χρόνια, ο Bill και ένας φίλος οινοποιός πρόσθεσαν μαύρη σοκολάτα σε ένα ποτήρι port και γεννήθηκε το Deco Port. Όχι μόνο το λιμάνι είναι απίστευτο, αλλά και το έργο τέχνης στην ετικέτα είναι εκπληκτικό!
